YUCA = pariente de la PapaIngredientes
1 yuca mediana
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo machacados
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de jugo de lima fresca
pimienta a gusto
Preparación
Pela la yuca y córtala en pedazos. También puedes comprar la que viene congelada. En una cacerola grande, hierve la yuca por 15 minutos o hasta que esté cocida. Mezcla el jugo de lima, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y sofríe un poco. Pon la yuca en un recipiente y échale por encima el mojo. Sirve caliente.
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