NUESTRO ESTADIO CAPITALINO!

Estadio Tiburcio Carias Andino is a multi-use stadium in Tegucigalpa, Honduras. It is currently used mostly for football matches. The stadium has a capacity of 35,000 people and it is the home of football clubs Motagua and Olimpia.

The National Stadium of Tegucigalpa was built during the administration of dictator Tiburcio Carias Andino. The stadium has a capacity crowd of 35,000 people and its home to Club Deportivo Olimpia and Club Deporivo Motagua. In 1981 This stadium was host to 6 CONCACAF nations (Honduras, Mexico, El Salvador, Canada, Haiti and Cuba) for Spain 1982's final round of World Cup qualifying soccer games.

Sergio Martínez, Orgullo Hondureño

Cuando yo vivía en Tegucigalpa, hace varios años, tuve el gusto de conocer a este pintor, ya que mi Madre por su trabajo en un medio de comunicación lo conocia desde hacia mucho tiempo. Recuerdo que lo visitamos en su estudio y como todo artista me asombró la forma en que vivía, todo su espacio dedicado a sus obras de arte. Una de sus obras que más me gustó fue la de una mujer recostada en una noche de luna, se nota que a el le encanta la figura femenina. Tuve la suerte que me diera una lección y trucos para pintar al óleo, y hasta el día de hoy sus consejos me han servido.

Una serie de contrastes de color y figuras se pudo apreciar en la exposición “Arpegios” del artista hondureño Sergio Martínez el pasado 26 de junio.

La muestra se exhibió en las instalaciones de la Galería Clementina Suárez de Tegucigalpa, Honduras y presenta obras de este autodidacta del pincel que ha participado en exposiciones en Puerto Rico, Nicaragua, Estados Unidos y Honduras.

El artista reunió su nueva producción, conformada por 18 piezas, inspirada en las líneas de las imágenes renacentistas y clásicas de las madonas traídas a la modernidad.

La exposición toma su nombre porque las mujeres que concurren en sus pinceladas están en posesión de un instrumento musical que las identifica como creadoras de melodías. Estas se hacen acompañar de la diversidad de colores y los objetos de naturaleza muerta que contribuyen a estructurar el marco perfecto y armónico del cuadro.

Patrimonio de la Humanidad en Honduras

Copán
En Copán, Honduras se ha encontrado una ciudad maya, sitio de importancia gubernamental y ceremonial de la antigua civilización mesoamericana. La tumba fue descubierta en 2005 durante las investigaciones del Proyecto Arqueológico Planificación de la Antigua Ciudad de Copán (PAPAC), que comenzaron en 1995 y son dirigidas por Allan Maca, arqueólogo de la Universidad de Colgate (EEUU), aunque existen registros históricos que indican que el español Diego García de Palacio fue el primero en dar noticia de Copán, al menos por escrito, en 1576.

Ruinas Maya de Copán con el juego de pelota en primer plano

En el sitio arqueológico de Copán se han detectado 1.420 sitios con un total de 4.509 edificios. Una de sus piezas centrales es un altar de piedra esculpida que representa a los 16 gobernantes del mundo maya, mandado erigir por Yax Pasah en el siglo VI en los últimos años se ha avanzado a un ritmo acelerado en el desciframiento de esta escritura.

El parque arqueológico de Copán fue declarado en 1980 Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Un Homenaje, recordándo a la música catracha!

Pastelitos de carne

Ingredientes:
media libra de carne molida, (sal,comino, ajo, cebolla, cosome de rez,culantro fino,2 tomates pequeños chile dulce picadito, y dos papas picaditas)todo esto al gusto, y algo mas que le quieras poner a la carnita.


Se cocina la carne con todo lo agregado (la carne no tiene que tener mucho juguito) y despues,
cocinar arroz por separado unas dos tazas, ya cuando la carne y el arroz se cocinen se revuelve.
Luego de agregar el arroz a la carne sigue lo siguiente, tres tazas de maseca, sal, y achiote or paprica, pero de preferencia achiote que le da un sabor especial a la masa.
Amasar la masa hasta que suave luego hacer una tortilla pequeña. Se le pone encima un poquito de carne que ya la tienes preparada, doblas la tortilla la pones al aceite la dejas un ratito y le das vuelta para que se cocine bien.

Por ultimo, picas tomate unos 3 tomates pequeños los pones a freir, y cuando ya se están casi deshaciéndose le pones un poquito de agua una taza para ser exacto y sal al gusto. Seguidamente picar repollo, sirves dos pasteles en un plato le pones repollito y la salsita encima y LISTO!

Si andas por Teguz, Honduras te recomiendo visitar los tonelitos (mini pastelitos de carne) cerca del Estadio Morazán...ummm.

YUCA CON MOJO

YUCA = pariente de la Papa

Ingredientes

1 yuca mediana
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo machacados
1/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de jugo de lima fresca
pimienta a gusto

Preparación

Pela la yuca y córtala en pedazos. También puedes comprar la que viene congelada. En una cacerola grande, hierve la yuca por 15 minutos o hasta que esté cocida. Mezcla el jugo de lima, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y sofríe un poco. Pon la yuca en un recipiente y échale por encima el mojo. Sirve caliente.

PAN DE BANANO HONDUREÑO

Ingredientes:

• 5 plátanos
• ¾ de taza de azúcar
• 2 tazas de harina
• ¾ de taza de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Procedimiento

1. Machacar los plátanos hasta lograr un puré
2. Colocar este puré en un bol grande donde se realizará la preparación
3. Añadir el azúcar y mezclar la preparación
4. Incorporar el harina y mezclar hasta lograr una masa homogénea
5. Incorporar los huevos, seguir moviendo
6. Añadir el polvo de hornear y la esencia de vainilla, remover nuevamente la preparación
7. Engrasar un molde rectangular con la mantequilla, luego espolvorear un poco de harina y sacar el excedente
8. Verter en el molde la preparación y darle un golpe sobre la mesa para evitar grumos
9. Introducir a un horno precalentado durante 60 minutos a 180 grados

Porciones: 1

En prepararlo se tarda uno como 20 min, después su tiempo de cocción es aproximadamente de 60min.

También puede ponerle:

• A esta receta se le pueden incorporar almendras, nueces o pecanas, variación llamada “Banana nut bread”
• También se lo puede rellenar de crema de leche o chocolate, también se puede cubrir de dulce de leche (manjar blanco)
• Existe la variación que incorpora chocolate a la receta
• Se le pueden añadir pasas

ENCURTIDO DE VEGETALES

Hay un sinnúmero de vegetales que puede agregar cuando se prepara un encurtido. Para empezar puede agregar los siguientes y después puede añadir los que le gusten.

2 zanahorias medianas
10 habichuelas
½ coliflor
3 cebollas pequeñas
½ chile rojo
½ chile verde (dulce)
3 jilotes o espárragos
½ brócoli
chiles picantes

Lave todos los vegetales. Pélelos y córtelos. Escalde o hierva cada vegetal por separado. Coloque los vegetales en un bote (tipo mayonesa de vidrio) previamente esterilizado. Añada vinagre hasta cubrirlos. Utilizando un cuchillo, revuelva todos vegetales para sacarle el aire. Selle el envase.

Hierva el bote en un poco de agua por 15 minutos para aplicar esterilización final. Deje reposar por 24 horas, abra para dejar salir el aire, vuelva a sellarlo inmediatamente.

Otros vegetales que puede agregar son pataste, pepino, rábano y hasta mango verde.

Diferentes vegetales necesitan diferentes tiempos de cocción, y esto es probablemente la razón de que muchas personas hagan su encurtido con poca variedad de vegetales. Coliflor (1 minuto), zanahorias (3 minutos), habichuelas (3 minutos), pataste (2 minutos), pepinos (1 minuto), jilotes (2 minutos), repollo (3 minutos), brócoli (2 minutos), chiles picantes y chiles dulces (30 segundos).

CHILERO DE CEBOLLA

cebollas grandes amarillas
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
chiles picantes (preferiblemente congo o chiltepe)
3 o 4 hojas de laurel

Cortar tallos y raíces, también remover un par de capas de las cebollas. Una vez limpias, partir en cuatro. Hierva las cebollas por 30 segundos. Remueva con pazcón y deje enfriar.

Hierva unos 15 minutos a fuego lento el vinagre, sal, azúcar y hojas de laurel. Deje enfriar. En un recipiente de boca ancha previamente esterilizado, agregue las cebollas, chile picante y el vinagre con especias. Selle herméticamente. Deje reposarlo por 2 semanas antes de servir.